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PARCOURS DU MIEUX-ÊTRE, 11e semaine, CONFIANCE

GELÉE AU RAISIN ET FRUITS FRAIS

agar-agar en poudre     2c. à table
Eau                                1 tasse
Jus de raisin                 3 tasses
Cannelle                       au goût

4 à 6 tasses de fruits frais en morceaux, assaisonnée de jus de citron et saupoudrés de coriandre moulue.

-Mêler l’eau, l’agar-agar et la cannelle dans un grand chaudron.
-Chauffer jusqu’à ébullition en brassant de temps à autres.
-Quand l’agar-agar est dissoute, enlever du feu, ajouter le jus et brasser.
-Verser dans un moule. Laisser prendre au réfrigérateur.
-Lorsque la gelée est bien prise, couper en cubes et mélanger aux fruits en cubes.
*Très joli et délicieux!


WAKAMÉ AUX CAROTTES ET FÈVES GERMÉES
Chauffer 2 c. à table d’huile. Y ajouter 2 gousses d’ail et un oignon coupé. Sauter une minute et ajouter des carottes râpées. Mettre le wakamé, lavé, trempé et coupé en morceaux. Ajouter un peu de liquide, couvrir et mijoter 15 minutes sur feu moyen. À la fin rajouter 2 c. à soupe de tamari et 3 tasses de fèves germées. Servir avec du jus de citron chaud.
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